البوظة اسعارها نار... رئيس جمعية الحلويات : يقارن البوظة بالذهب.

صاحبة_الجلالة _ خاص

مع بداية فصل الصيف سجلت اسعار البوظة ارتفاعا كبيرة مقارنة بالعام الماضي، وأسعار بعض الأنواع يصل إلى 100 الف ليرة سورية وأكثر في بعض المحلات.

وفي جولة على أسواق دمشق سجل سعر كيلو القشطة والفستق، 80-100 ألف، وسعر كيلو البوظة العادية يصل إلى 35 - 45 الف ليرة ، وكيلو بوظة بالمكسرات 50الف ليرة ، وطابة البوظة العادية الواحدة 5000 الف ليرة ، وطابة البوظة بالمكسرات 7000الف ليرة ، وأسعار البوظة المغلفة يصل سعر الواحدة من 3500 إلى 7000ليرة سورية ،

وذكر احد أصحاب المحلات ان السبب في ارتفاع أسعار البوظة هو الارتفاع في اسعار المواد الداخلة فيها ك الحليب والبودرة وغيرها من المنكهات.

وعن اسباب ارتفاع أسعارها تحدث رئيس جمعية الحلويات والبوظة في دمشق بسام القلعجي ل صاحبة الجلالة : أنه في عام ٢٠١١ كان غرام الذهب ب٨٠٠ ليرة واليوم صار ١٠٣٠٠٠٠ بمليون وثلاثون الف عيار ٢١ وكل المواد بالاسواق ارتفعت بما يوازي الذهب اليس هذا برهن واقعي لنسعر كل الاطعمة والبوظة والحلويات

وأشار إلى أن منتجات المرطبات والبوظة يوجد طلب عليها صيفاً وشتاء لكن يزداد الطلب عليها خلال الصيف، وعليه ترتفع تكاليف صناعتها بسبب الحاجة الكبيرة للتبريد عبر الكهرباء، وهذا ما أثر على عمل الورش الصغيرة وأغلبها متوقف بسبب ضعف القدرة على تأمين مستلزمات الإنتاج وفي مقدمتها الكهرباء، وأغلب الإنتاج الموجود حالياً في الأسواق لمعامل كبيرة بسبب قدرتها على تأمين الكهرباء اللازمة لعملية الإنتاج وعدد هذه المعامل 7-8 معامل يعمل على إنتاج البوظة.