اللحوم الحمراء إلى ارتفاع جديد... السبب التصدير والتزاوج

قصاب في سوق المرجة: أقل سعر كيلو غنم حيّ اليوم في السوق – حسب قوله – يصل إلى أرقام 150 ألف ليرة للحوم المسوفة التي هي بنسبة دهون 50 بالمئة، أما كيلو الغنم المسوف بنسبة 25 بالمئة دهون، فيباع بحدود 185 ألفاً، في حين أن كيلو هبرة الغنم من دون دهون، يباع بحدود 220 ألفاً، أما كيلو العجل المسوف فيباع بحدود 95 ألف ليرة، وكيلو هبرة العجل من دون دهون يباع بحدود 155 ألف ليرة.

بدوره رئيس جمعية اللحامين محمد يحيى الخن لم يخفِ حقيقة أن الارتفاع الحاصل بالأسعار أثّر على حجم البيع عند أغلب القصابين، حيث يرجع ارتفاع اللحوم، حسب قوله لصحيفة البعث، إلى عاملين: قلة العرض تزامناً مع بداية مرحلة التزاوج الانتقالية للأغنام، ومرورها في فترة الحمل والولادة التي تستمر لثلاثة شهور، وفتح باب التصدير لأغنام الذكور الذي ضاعف من السعر بهذه الفترة المهمّة من المرحلة الانتقالية، ليعلب هذان العاملان ببداية السنة الجديدة، دوراً بارزاً في زيادة السعر، مشيراً إلى أن مجمل المبيعات يعدّ منخفضاً، ويكاد القصاب يحصل يومه، بعد ارتفاع أسعار الخدمات والتكاليف عليه، فالأسعار ليست ثابتة، وهي تتغيّر حسب قوة العرض والطلب، ومن خلال الحاجة لها بالمناسبات والأعياد، أو ازدياد الحاجة من المطاعم والمنشآت السياحية.

الاقتصاد