ماذا تعرف عن القهوة؟ النصف الكيلو بـ600 دولار « ماذا تعرف عن أغلى أنواع القهوة في العالم»؟

تعتبر القهوة من أشهر المشروبات في العالم. جميعنا نحب هذا المشروب اللذيذ وهنالك بلايين الأكواب التي تستهلك سنويّاً في جميع أنحاء العالم! تشكّل القهوة جزءاً كبيراً من حياتنا، إذ يتناولها البعض كجزء من روتينهم اليومي الصباحي، أمّا البعض الآخر يستمتع بها مع جلسة الأصدقاء.

مع كلّ هذا الحب المنتشر في أنحاء العالم، من الطبيعي أن نكون مهتمين بمعرفة معلومات عن القهوة وأن نرغب في تعلم المزيد عن مشروبنا المفضل

. لذا، قمنا بتحضير لائحة ممتعة تتضمّن حقائق عن القهوة بدءاً من تاريخها.

لكن ما هو أصل هذا المشروب؟

تقول الأسطورة إن:

يُعتقد أن أصول القهوة تعود إلى زمن 800 سنة قبل الميلاد، أحد رعاة الغنم، وهو شاب يُدعى كالدي، كان يرعى قطيعا من الغنم في غابات كافا المطيرة وارفة الظلال.

في إثيوبيا ثم لاحظ أن الماعز أصبحت أكثر نشاطا وحيوية وتكاد ترقص

وبعد بحث واستقصاء، اكتشف أن الماعز أكلت ثمارا حمراء تشبه الكرز الأحمر من الأشجار

قرر أن يجربها بنفسه لينضم إلى الماعز الراقص

ثم توجه كالدي من فوره إلى عمه الراهب في دير مجاور، مسرورا يكاد يطير فرحا بهذا الاكتشاف الجديد

ألقى الرهبان الثمار في النار خوفا من الأرواح الشريرة

لكن عندما تسللت رائحة القهوة المحمصة إلى أنوف الرهبان، انتابهم نفس الشعور الذي انتاب كالدي من قبل

تراجعوا عن رأيهم بعد أن تصوروا الحماسة التي ستضفيها هذه الطاقة الجديدة على الطقوس الدينية.

تعد منطقة كافا مهد البن العربي “أرابيكا” البري وموطنه الروحي.

تم اكتشاف أكثر من 5 آلاف نوع من البن في الغابات المطيرة بمنطقة كافا

خمر الصالحين

تُعتبر القهوة المشروب المفضل لدى معظم الشعوب العربية، وهي منتشرة منذ مئات السنين في شبه الجزيرة العربية حيث كانوا يطلقون عليها لقب “خمر الصالحين” وفقا لموقع " أريبيان بزنس".

أنواع القهوة

فيما يلي أفضل أنواع القهوة وأشهرها:

القهوة العربية

لاتيه

الإسبريسو

الكابتشينو

أمريكانو

موكا الفلات

وايت قهوة

الزباد



أغلى قهوة في العالم تكلف ٦٠٠$ للباوند

ومن بين كل الأنواع السابقة تعد الأخيرة “قهوة الزباد” الأغلى، وهي: يتم إنتاجها في جزيرة بالي الشهيرة في إندونيسيا تعرف باسم “كوبي لواك” وهي مصنوعة من فضلات حيوان ثديي محلي صغير وهو “الزباد الآسيوي” يبلغ سعر نصف الكيلو منها نحو 600 دولار أمريكي.

ما يجعلها “خاصة وفريدة” هو كيفية جمع حبوبها من البرية، من فضلات حيوان الزباد الذي يشبه القطط يأكل الحيوان ثمار البن المتدلية من أغصان الأشجار أثناء الليل ثم يخرجها كفضلات لاحقا يُعتقد أن الإنزيمات الهاضمة للحيوان تقلل حموضة حبوب البن، مما ينتج عنه فنجان قهوة أكثر نعومة مع طعم ورائحة فريدة وأكثرها حلاوة وعندما يتم تناولها، يتم تخميرها بشكل طبيعي مما يمنحها نكهة مميزة. بعد معرفة هذه المعلومة عن القهوة، نعتقد بأننا سنجرب كوباً منها!

البرازيل أكثردولة منتجة للقهوة

من المعروف أن البرازيل تعتبر أحد أضخم نقاط زراعة القهوة في العالم، و لكن هل كنتم تعلمون أن البرازيل مسؤولة عن إنتاج حوالي ثلث القهوة في العالم؟

تعد البرازيل أول دولة منتجة للقهوة وتتبعها فيتنام وكولومبيا.

فنلندا أكثر دولة مستهلكة للقهوة

حيث أن البرازيل تنتج القسم الأكبر من القهوة، إلّا إن فنلندا تستهلك معظمها! بمعدل متوسط يشرب الفنلنديون ١٢كغ قهوة للشخص في السنة مما يعادل حوالي ١٦٨٠ كوب كل سنة.

رائحة الذكريات

القهوة لدى عشاقها ليست مجرد مشروب، فهي شعر محمود درويش في عيد الأم “أحن إلى خبز أمي وقهوة أمي”، وهي صوت فيروز العذب وهي تغني في الصباح “في قهوة ع المفرق”، وهي الحب البرئ واللهفة مع صوت شادية “يجي أبويا يعوز فنجان قهوة أعمله شاي وأديه لأمي”، القهوة لعشاقها عالم كامل، وصدق العرب قديما عندما أطلقوا عليها خمر الصالحين.

ما رأيكم بهذه المعلومة عن القهوة؟