تناولوا هذه الأطعمة الصحية... لأنها تحارب الشيخوخة!
يعلم الجميع أن اتباع نظام غذائي صحي يحافظ على الصحة ويقلل من خطر الإصابة ببعض المشاكل الصحية ويزيد من احتمال إطالة العمر. فما هي الأطعمة التي تحارب الشيخوخة؟ - الإدامامي: تعتبر الحبوب غنية بالايسوفلافون، وهو نوع من الاستروجين النباتي. ومن المعروف أن هذا المكون يتميّز بخصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والسرطان والميكروبات. وبالتالي، فإن الايسوفلافون يمكن أن يساعد في عملية تنظيم الاستجابة الالتهابية للجسم، إبطاء الشيخوخة الخلوية، محاربة الميكروبات، بالإضافة الى حماية الجسم من أنواع معينة من السرطان. إشارة الى أن الإدامامي غنية بنوعين من الايسوفلافون. - سمك السلمون: تشير الدراسات الحديثة إلى أن استهلاك اللحوم، أي اللحوم الحمراء وبعض أنواع لحوم الدواجن، يمكن أن يكون مضراً للصحة على المدى الطويل. هناك بديل جيد للبروتين في هذه الحالة وهو السمك. يتميّز السلمون، على وجه الخصوص، بالعديد من الفوائد الغذائية.
إن سمك السلمون معبأ بالبروتين ويحتوي الكثير من أحماض hgأوميغا 3 الدهنية المفيدة للبصر. بالإضافة الى ذلك، فقد لفتت الأبحاث الى أن أحماض الأوميغا 3 مفيدة لصحة الدماغ وتساعد في محاربة التدهور المعرفي المرتبط بالشيخوخة. ومن المعروف أيضاً أن سمك السلمون يحتوي نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يمكن أن يمنع الإصابة بمشاكل القلب. كذلك، فإن هذا النوع من السمك غني بالسيلينيوم المعدني المفيد للغدة الدرقية التي تساعد على تنظيم النشاط الهرموني وتشارك في العمليات الأيضية. - الجزر: يعلم الجميع أن الجزر غني بالبيتا كاروتين والكاروتينويد. وتشير المنظمات الصحية الى أن الجسم يقوم بتحويل البيتا كاروتين الى الفيتامين A الأساسي لتقوية المناعة، تحسين الرؤية، الإنجاب والتواصل الخلوي. كذلك فإن البيتا كاروتين، هو أيضاً من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحمي خلايا الجسم من أضرار الشيخوخة الناجمة عن الجذور الحرة.
