لماذا يرتدي الطباخ قبعة عالية؟

السبت 28-10-2017 - نشر 7 سنة - 6396 قراءة

كثيرة هي الأمور التي نراها ونحتك بها بشكل متواصل ولكن لا نعرف الهدف من ورائها او من وراء تصميمها بالشكل التي هي عليه. هل سألتم يومًا ما السرّ وراء ارتداء الطباخ قبعة عالية تحديدًا وليس قبعة عادية كالتي يرتديها الناس الذي يمتهنون المهن الأخرى؟ لم يتم تصميم قبعة الطهاة بالصدفة ومن دون سبب وجيه يدعو الى ذلك، فالقبعة العالية التي تغطي رأس الطباخ باتت أساسية في زيّه.

اذ إنّ قبعة الطهي الطويلة والمنتفخة من الأعلى تحمي الرأس من حرارة المطبخ وتسهل مرور الهواء الى داخل القبعة مما يقلل أثر حرارة المطبخ على الطهاة، فيستطيعون إكمال عملهم بشكل طبيعي. تجدر الإشارة الى أن تقليد ارتداء الطهاة للقبعة يعود الى العام 1727 عندما أثارت شعرة عثر عليها ملك انكلترا حينها في حسائه غضبه واشمئزازه مما دفعه الى معاقبة كل الطهاة بحلق رؤوسهم بشكل كامل وفرض على بعض منهم ارتداء القبعة بشكل إجباري. هكذا انتشرت هذه العادة حول العالم لتبصح واجبًا وتقليدًا يتبعه الطهاة في المطبخ. عائلتي